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鸡蛋布丁
布丁绝对是小朋友们最爱的甜点之一，而市售的布丁原料却是父母们最忧虑的问题，这道鸡蛋布丁作法简单，孩子们即可以吃得开心，还可为他们的健康把关。

材料

全蛋　 1颗
蛋黄　 1颗
牛奶 150ml
糖 25g
香草粉 10g （或香草荚 约1/4只）

作法

1. 先将全蛋及蛋黄打散后加糖
2. 加入牛奶及香草粉继续搅匀
3. 将蛋液过筛3次后，倒入3个布丁杯内
4. 杯子平置于内锅里，并在内锅中加入1杯热水，加上盖以中火煮约3分钟
5. 将内锅移入外锅，焖15分钟后即可食用，也可待凉后冷藏3小时，风味更佳

《行动小厨房4：焖烧锅的超好用指南》

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